冬天养生要吃根4种根菜营养完爆大鱼大肉节能

冬天养生要吃根！4种根菜营养完爆大鱼大肉！

天气渐寒，养生也要开启冬季模式。

俗话说：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。冬季养生不妨多吃根。

这里的根当然不是树根，而是指根菜，即以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。

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与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，并且营养价值丰富。冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些大块头。

红薯

补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性，并且红薯中含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。另外，有研究显示，红薯有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。

萝卜

熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能大下气、消谷和中、去邪热气。民间也有冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方的说法。萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高810倍。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

山药

益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病不饱和树脂与BDO价格有所上升患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。

土豆

和胃调中、健脾益气。土豆中含有大量维生素B和维生素C等，对于治疗胃溃疡、便秘有一定疗效。它还能够预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性。

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