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元宵节自制蜜汁紫米八宝饭权衡

八宝饭是一种甜品，是元宵餐桌上常吃的一种，营养价值高，做起来简单方便，其八饭软糯香甜，吃到嘴里超黏糯，非常适合在全家人一起来食用。

【蜜汁紫米八宝饭】

【主料】糯米100g、血糯米50g、

【辅料】红枣1个、莲子20粒、葡萄干15g、熟瓜子仁10g、熟核桃仁25g、红豆沙80g、白糖20g、猪油适量、糖桂花25g、水淀粉适量、冰糖15g、

【步骤】

1.糯米，血糯米，莲子提前浸泡24小时备用。

2.浸泡好的糯米，血糯，莲子米放入蒸锅。

.大火蒸制40分钟，至米饭熟透。

4.瓜子仁，核桃仁微波熟透，红枣切丝，红豆沙准备好。

元宵节自制蜜汁紫米八宝饭

5.蒸好的紫米饭取出，加入白糖拌均匀。

6.取一个深碗，碗中抹上猪油，底部放入熟莲子，瓜子仁，核桃仁，葡萄干，红枣丝摆放成型。

7.然后铺上一层紫米饭压实。

8.中间再放入红豆沙。

元宵节自制蜜汁紫米八宝饭

9.再加入一些瓜子，核桃，葡萄干。

10.在铺上一层紫米饭按压紧实。

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12.继续大火蒸制15分钟。

元宵节自制蜜汁紫米八宝饭