含叶黄素最多的水果权衡

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文章导读 眼睛是人体中最重要的一个器官，没了眼睛，整个世界都是黑暗的，这是我们简直不敢想象的。不知道大家有没有听说过叶黄素，它是人体最重要的一个物质，没了叶黄素，眼睛可是会失明。那么如何补充叶黄素呢，相信很多人都会感到好奇，吃水果是可以补充叶黄素的，下文会解释。

叶黄素(Lutein)是一种类胡萝卜素，存在于许多的蔬菜和水果中，它和胡萝卜素一样，对人体的健康起着重要的作用。

一、富含叶黄素的食物：如玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果。

二、叶黄素简介：

三、叶黄素又名“植物黄体素”，是构成人眼视膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。

四、黄斑体位于眼底视膜中央，黄斑的视膜组织层里有大量的叶黄素，早期的解剖学家称该区域为“黄斑”或“黄点”，这是由于叶黄素的浓度很高，颜色呈现黄色。黄斑是感光细胞聚集的地方，负责在视野中央提供颜色和具体细节。如果没有正常功能的黄斑区，或许你还能保有黑白色调的次要视觉功能，但你的主要视力功能会逐渐损坏，甚至有失明的危险。

五、叶黄素吸收蓝光，抗氧化，太阳光中的紫外光、蓝色光进入眼睛会产生大量自由基，引起白内障，黄斑区退化，甚至是癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视膜及黄斑，而晶状体和黄斑的叶黄素能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化性伤害，这就是为什么这个区域最常发生退化的原因。

六、叶黄素对眼睛具有特殊的作用，身体摄取的叶黄素分布到眼睛的两个部位：(1)视膜及黄斑区；(2)晶状体。研究显示摄入叶黄素量高，有助于延缓眼睛的老化、退化、病变，减少眼疾的发生率，还可以保护视膜免受光线的伤害。