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每年的情人节

每年的情人节，一款提拉米苏是必不可少的，也只有到了这个时候，吃起这甜腻腻的甜点却没有一丁点儿的心理负担。。。

今年尝试了新的配方，参考了法式甜点的配方和做法，和前两年做的很是有些不同，而味道也是超赞的~

做好之后被小家伙看到，一直赞叹不已，然后想方设法的讨着要吃。。。美其名曰要和我一起分着吃一杯，结果却每次都几乎全进了他自己的肚子，看他吃的一脸满足，想着反正不常做，索性就让他吃吧。。。

因为提拉米苏真的是好甜，所以表面撒的这一层可可粉也是必不可少的，用它本身的苦涩可以在一定程度上中和甜腻的感觉吧。。。

法式提拉米苏每年一会的情人节甜点

材料：

奶酪糊：鸡蛋2个（去皮约110g），细砂糖15g，百利甜酒15ml，马斯卡彭奶酪150g，淡奶油80g，细砂糖（蛋白霜）15g

咖啡糖浆：纯咖啡粉5.4g，开水70ml，咖啡酒20ml，百利甜酒20ml

另：手指饼干适量，装饰用可可粉适量，糖粉适量

法式提拉米苏的做法

1.将纯咖啡粉倒入量杯中，加入70ml开水搅匀晾凉；

2.倒入20ml百利甜酒和20ml咖啡酒，搅匀备用；

3.将蛋黄分离出来，倒入15g细砂糖搅打均匀；

4.倒入15ml百利甜酒，搅拌均匀；

5.放入锅中隔水加热，并不断搅拌至浓稠状；

6.取出后继续搅拌使其冷却，并变得更加粘稠；

7.取室温下软化的马斯卡彭奶酪搅拌至顺滑；

8.倒入蛋黄糊搅拌均匀；

就有人从中找到发财的机会。近日上一页 1 2 下一页查看更多