内脏去除用料酒盐胡椒粉腌制入味蹭飞

中农办主任陈锡文称2张图片

食材明细

主料 公鱼 适量

辅料 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量

咸鲜口味炸工艺三刻钟耗时简单难度

干炸小公鱼的做法步骤

1

小鱼洗净，内脏去除；用料酒、盐、胡椒粉腌制入味。

2

沥干腌料，拍上一层玉米淀粉。

3

锅置火上倒入适量油，小火加热至7成热，下入小公鱼炸制。

4

炸制两面金黄色即可捞出，沥干油，食用时蘸食椒盐即可。