二次元
中秋将至各种月饼做法大盘点权衡
中秋将至 各种月饼做法大盘点
文章导读
五仁月饼
材料
饼皮:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙
五仁馅料:杏仁40克、核桃仁40克、花生仁40克、葵瓜子仁40克、白芝麻(炒香)30克、椰蓉10克、金华火腿50克、冰肉50克、糕粉100克、白糖100克、花生油40ml、清水75ml
烤焙:烤盘涂油,烤箱预热180度,烤约20分钟
1. 砂糖500克、水 160克、柠檬汁(或白醋)3大匙
2.小苏打1克、水10克做法:1.将第一部份的材料水煮约20分钟后熄火。2.离火后,将第二部份的小苏打水加入,冷却后即不再结晶,待完全冷却后放瓶子储藏,
可放6个月以上,最好在使用前星期前制作比较稳定。
饼皮制作方法
1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀;
2、生油加入1内搅拌均匀;
3、面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润;
4、面团醒30分钟后再使用。
馅料
1、五仁:杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁 40000克。
制作方法
1、月饼皮、馅比重2:8。
2、饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色,不青墙、不塌腰。
4、炉温,上火220℃,下火190℃。
5、质量要求,外形花纹清晰、饱満,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边、爆裂、漏馅等,皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口,表皮汕润光亮,底部呈浅褐色。
Cassandra最为卓越的长处是对写入及读取操作进行规模调整 五仁搭配
一类搭配是如上面所说的五种果仁,另有著名搭配是:杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、榄仁(榄角)、南瓜子仁。如上选料成本较高,但味道亦更为出色。
济南盆腔炎杭州哪里治疗白癜风效果好
哈尔滨治疗妇科习惯性流产多少钱
- 下一页:中秋将至吃柚子柚子的营养价值与功效容易
- 上一页:中秋的必备物竟与健康密切相关力量
最近更新
- 06月21日二次元大瑞士山地犬吃什么狗粮好根据体质选择位置
- 06月21日二次元大白熊犬初次到家要做好哪些工作位置
- 06月21日二次元大白熊犬体味大吗大白熊的体味不是很重位置
- 06月21日二次元大斑马鱼怎么养该鱼对饵料不挑剔位置
- 06月21日二次元大师教你如何给喜乐蒂犬修剪趾甲位置
- 06月21日二次元大宠爱和福来恩效果怎么样位置
- 06月21日二次元大狗见义勇为救小狗位置
- 06月20日二次元吃的健康之如何科学饲养西施犬位置
- 06月20日二次元合格的主人在饲养博美犬的时候要具备三心位置
- 06月20日二次元叶酸缺乏症状鸟叶酸缺乏症需要防治的方法位置
- 06月20日二次元史毕诺犬洗澡注意事项位置
- 06月20日二次元吃泡软狗粮与茶杯犬牙结石疾病之间的关系位置