还在用手剥大蒜教你1招用它摇一摇只需10

还在用手剥大蒜？教你1招，用它摇一摇只需10秒，一次能剥一大盘

大蒜可以说是家里最常见的食材了，无论是做什么菜，都需要大蒜来帮忙调味。

锅里放点油，再下入蒜末，一下子整个厨房都开始飘满香气。

虽然大蒜是非常常见的食材，但还是有不少人在剥大蒜上犯了难，今天就来教大家几招关于剥大蒜的小技巧。

刀拍法

把大蒜根部切掉，放在案板上，用力一拍！

这个方法比较普通，不过，这个方法拍出来的蒜很容易碎，比较适合做炝黄瓜、炝空心菜等等。

微波炉加热法

将大蒜根部切掉，放到微波炉里加热20秒钟，取出之后，轻轻一撕，大蒜的外皮就能掉了。

用这种方法后，大蒜就会熟了。

挤压法

用手摁住大蒜的两端，轻轻挤压，蒜皮就会自动爆开了。用这个方法也不需要太多力气，但是前提是需要自己将蒜瓣一个一个剥下来。

摇晃法

准备两个相同大小的碗，放入蒜瓣，将两个碗相扣，上下摇晃半分钟就好了。

这种方法比较简单，而且也不伤手，如果没有相同的碗，拿一个塑料瓶也是可以的。

塑料袋剥蒜法

将剥开的蒜瓣放到塑料袋中，将塑料袋密封，往桌子上摔打，再打开塑料袋，大蒜就剥好了~

本文相关词条概念解析：

大蒜

蒜（学名：Alliumsativum），亦名大蒜，百合科植物，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。目前中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。其鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为“蒜头”，可作调味料，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花薹称为蒜薹，均可作蔬菜食用。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。

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