空心菜和豆腐能一起吃吗？空心菜和豆腐做菜好吗？[多图]节能

空心菜和豆腐能一起吃，之前传言说豆腐不能近两年来同吃的青菜是菠菜，菠菜中含有大量的草酸会与豆腐中的钙形成不溶性的草酸钙，容易引起结石症状，实际上无论是空心菜还是菠菜，经过焯水或者炒制，在加工过程中，草酸就会大量的流失，所以与豆腐形成的草酸钙并非能够引起结石那么严重。

1、二者可以同吃

空心菜和豆腐能同吃，空心菜中含有很多维生素、矿物质、微量元素，豆腐中含有植物蛋白、丰富的钙元素等等，空心菜的草酸含量与菠菜相当，所以说如果菠菜能与豆腐同吃，那么空心菜也是可以的，只需将空心菜用开水焯熟即可。

2、分开加工即可

另外以倡导个性前卫风格的RI G埃古2011春夏服饰订货晚会在这美妙的夜晚圆满的落下帷幕空心菜最好不要和豆腐同煮，因为在水焯豆腐的时候叶酸会流失，但焯菜水中会含有叶酸，所以在用二者做菜的时候焯水要分开进行，以免草酸和钙在制作过程中形成草酸钙，空心菜与豆腐一起做菜时可以先分别开水焯好，再放到一起炖或者煮。

3、一起吃的好处

能美容养颜，具有一定的减肥功效，空心菜具有助排泄、利水利尿、美白护肤、牙齿、防蛀牙等功效，而豆腐则具有补充植物蛋白，美容美白，平衡体内激素的作用，二者同吃可以相辅相成，是健康饮食，不过由于二者都属于比较寡淡的菜系，所以可以适当加入肉类进行补充和调配，可以让滋味更浓郁，味道更好。