小白菜炒肉是一道非常好吃的简单家常小炒蹭飞

推进一批重大交通、水利、能源、生态、城市管、农业农村设施、保障性安居工程等领域项目小白菜炒肉是一道非常好吃的简单家常小炒，大家不妨做来尝一尝。小白菜炒肉的做法有很多种，下面我给大家介绍几种比较常见的做法，供朋友们作为参考。希望大家都能在此基础上做出适合自己胃口的小白菜炒肉。

做法一：小白菜洗净，用手撕成大小适中的片，牛肉切丝，香菇洗净去蒂，海米洗净，玉米粒洗净；将小白菜用开水焯熟，捞出控干水分，装盘备用；起锅放油，将牛肉丝炒熟后，加入香菇和玉米粒同炒，放适量的酱油、盐，翻拌均匀，出锅前用水淀粉勾薄芡；将炒好的四珍倒入盛有小白菜的的盘子中即可。

做法二：小白菜300克，猪瘦肉200克，姜5克，盐3克，猪油（炼制）10克。小白菜洗净，竖着切成四半；猪肉切片；切姜丝；起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；如果锅比较干，则要加入少许水；等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。

做法三：小白菜、猪肉、蒜头各适量。先把猪肉切片，加入盐、少量糖，鸡精、麻油。把蒜头啪扁，起油锅，放蒜头，把肉片炒熟，起锅。再起锅，爆香蒜头，把洗干净的小白菜放进去，加盐，炒一会，可以适当加点水。把熟肉片一并放进去炒一会，美味又营养的小白菜炒肉片就做好啰！

提醒：小白菜不要炒得太久，不然会失去营养价值。