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什菌炒腐竹如何做容易

什菌炒腐竹如何做

文章导读

居家过日子，离不开各种各样的美食，女人如果能够学会做几道色香味齐全的菜肴，那么既能满足全家人的口福，而且还能勾住男人的心。在各种美味菜肴之中，什菌炒腐竹是最为清淡的一种，这种菜不仅色香味美，而且具有很高的食用价值，经常食用可使人的免疫力有所提高，建议各位家庭主妇在平时试着学做一下什菌炒腐竹。

主料：

腐竹4条、蘑菇200g、山药100g、木耳2朵、黄瓜半根。

调料：

葱5g、蒜2瓣、生抽1汤匙15ml、油1汤匙15ml、香醋2茶匙10ml、胡椒粉5g、糖5g、香油1茶匙5g、鸡精3g、淀粉10g。

步骤：

1、用冷水泡发腐竹和木耳;

2、蘑菇切成片;

3、山药去皮，切片;

4、泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段;

5、油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气;

6、蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳;

7、翻炒几下后下山药片;

8、倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。

注意事项：

1、事先把所有调料调匀兑到小碗里，一起倒入锅中，就避免手忙脚乱了;

2、要注意食材入锅的顺序，通常都是先放耐炒的，易熟的则是最后出锅前放;

3、泡发木耳和腐竹时水里加一点盐和淀粉，这样可以达到除菌的目的。

邓超(老婆是娘娘); 从本文的介绍当中我们可以看出，什菌炒腐竹并不是一种难做的菜品，只要大家能够认真学习，还是可以很快学会做这道菜的。如果大家能够每天晚上为爱人做一道什菌炒腐竹，不仅能够让爱人一饱口福，而且还能够营造一个幸福美满的晚宴气氛。