酸酸甜甜的口感吗

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“在面包的表面撒上菠萝和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖过足隐，同时还能唤醒您的味蕾，快来试试吧”

食材明细

主料 高筋粉 260克 牛奶 100克 盐 2克 鸡蛋液 60克 细砂糖 20克 酵母 3克 植物油 15克 菠萝丁 适量

酥粒 植物油 20克 细砂糖 18克 低筋面粉 40克

酸甜口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

菠萝酥粒面包的做法步骤

1

牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜

2

揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手

3

发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）

4

烤盘四周再刷层油，然后放入面团

5

再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水

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二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁

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再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）

争夺晋级亚冠正赛的资格。 8

接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟

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出炉脱模后切块即可

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