揭穿大麦青汁里的那些忽悠永恒

饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它 排除肠道内毒素 只是一厢情愿。更重要的是，如果大麦青汁是经过过滤的，其中的纤维很少，即使是直接打成的粉，所获得的纤维跟人体需求相比也是杯水车薪。

购平台上一种 大麦青汁 火热起来。最初是海淘而来，后来日本厂商在中国建厂生产了。所谓 大麦青汁 ,是将长到20至 0公分时的大麦幼苗打成汁或干燥成粉。 大麦若叶青汁粉 则还加了甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青橘等天然植物，宣传有排毒、改善酸性体质、减肥等功效。

大麦青汁 可以称得上 小麦草疗法 的日本版。小麦草疗法是美国人安 威格莫尔创立的，依据《圣经》记载， 安大师 认为 吃草可以治病 ,喝小麦草汁能让血液中的氧含量增加，还能清除毒素。小麦草疗法在美国有不少追随者，也有一些科学家对其功效进行过研究。不过，迄今为止，都没有什么拿得出手的证据，也就只能是一种 功能靠脑补，证据靠相信 的替代疗法。

跟小麦草相比， 大麦青汁 只是把小麦换成了大麦，并且采用现代技术增加了 干粉 的产品形态，宣称的功效和原理跟小麦草如出一辙： 利用富含的食物纤维排除肠道内毒素 , 利用叶绿素净化血液、消炎杀菌、排除重金属和药物毒素 , 利用SOD等活性酶排解农药、化学毒素 , 用钙、钾等大量矿物质碱性离子中和体内酸性毒素 等等。真的如此吗？我们一一揭穿它：

完善管理流程 首先，饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它 排除肠道内毒素 只是一厢情愿。可溶性膳食纤维可以带走一些胆固醇，不过胆固醇也不能称为毒素。更重要的是，如果大麦青汁是经过过滤的，其中的纤维很少，即使是直接打成的粉，所获得的膳食纤维跟人体需求相比也是杯水车薪--按照营养学上的推荐，成人每天应摄入的膳食纤维在25克以上，而大麦青汁的服用量每天不超过几克，而且纤维素只是其成分之一。