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沼虾的做法大全容易

沼虾的做法大全

文章导读沼虾是现实生活中比较常见的一种虾类，沼虾的肉质细嫩，口感比较好，而且其中含有多种营养物质，经常食用对身体非常好，非常适合身体虚弱，或者是大病初愈的人群食用，利于身体吸收和消化，而沼虾的做法也有很多种，可以进行爆炒，或者是用来清蒸，味道都非常的鲜美可口。

沼虾的做法大全

盐水罗氏沼虾

材料

罗氏沼虾300克，葱姜、盐、料酒适量。

做法

1、罗氏沼虾用水冲净。

2、起锅放虾、料酒、葱姜、盐和半碗清水煮5分钟即可。

香蒜蒸沼虾

材料

大沼虾500克(大沼虾是上海当地特产的一种虾，也可以用基尾虾或者其它品种的较大一点的虾来代替。一般选一斤12只的为宜)，丝瓜200克，蒜茸50克。调料盐2克，味精2克，葱花10克，李锦记豉油皇100克，黄酒50克，胡椒3克，色拉油600克(实耗50克)。

做法

1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。

2、将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘子中。将蒜茸、盐、味精、黄酒、胡椒调和成料，均匀地放在盘中的开背虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟。

3、将过油后的丝瓜平放在盘底，蒸好的虾放在丝瓜上面。另起锅，加入40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在虾上即可。

白煮沼虾

有些问题可以说是前所未有的材料

沼虾，生抽，意大利黑醋，糖，香油，葱姜蒜末

做法

1、水开了放虾下去，盖上锅盖，煮开焖一下即可出锅。

2、吃的时候蘸私家蘸料：生抽、意大利黑醋、糖、香油、葱姜蒜末混合均匀。

蒜泥蚝油沼虾

材料

沼虾洗净开背，蚝油，蒜末，姜末

做法

1、油锅烧热，放姜蒜末爆香

2、放沼虾煸炒至全部变色

3、烹入料酒翻炒均匀

4、倒入蚝油

5、再煸炒两分钟，出锅