这2种油不比地沟油干净多少别舍不得倒掉易

这2种油不比“地沟油”干净多少，别舍不得倒掉，易影响家人健康

经常做饭的人都知道，做菜的时候一般离不开2样东西，一个是盐，另一个则是油了，这2样调味品在大部分的菜式里都用得到，若是不放的话，菜的味道就大打折扣不好吃了，所以这2个调味料的消耗也是比较大的。我们一般买油会在超市里买，一桶也要几十块钱，虽然贵，但是还是要买，而且还要买好一点的油，因为油是天天都要吃的，若是买到了劣质油，吃了对身体不好。但就算是好油，也会在一定条件下变成“坏油”不必地沟油干净多少，但很多人怀着侥幸心理就是舍不得倒掉，未免有点得不偿失了！这2种油不比“地沟油”干净多少，别舍不得倒掉，易影响家人健康！

1.重复利用的油

过年的时候，很多家里会炸酥肉，炸鱼啊之类的，在炸这些食物的时候，需要放很多油，炸完了之后，这些油很多人都舍不得扔掉，再炸点别的东西，或者是把上层看着干净的给留着，下次继续用，但其实这种“节约”的做法却是错误的！

油在反复使用过后，里面的甘油三酯会发生一些变化，变成对人体有害的物质，而其中原本应该是对人体有利的维生素E，不饱和脂肪酸等等，也会在反复高温炸制之后变成影响身体健康的物质！所以过年炸完酥肉丸子等等的油过了一晚上就最好倒掉吧，别舍不得，过年期间本就吃的又杂又油腻，若是再吃了这些反复用过的油做出来的菜，难免易引起拉肚子等不适状况，得不偿失！

2.储存时间过久的油

油也是有保质期的，若是时间过久，加上又没有储存好，油里面就会滋生霉菌细菌等等，成为黄曲霉毒素的温床，不比地沟油干净多少，若是用这种油来炒菜，不仅味道差，吃多了还易增加肝脏负担，甚至让肝脏出现问题！

因此大家买了大桶的油之后，别把给撕掉了，上面会有生产日期，免得你到时候不知道这由啥时候过期，其次就是可以把一大桶油分别装到小桶里，不用的油就把盖子给封好了，免得滋生细菌。