苦瓜也能制成不苦美食翻炒时间不要太久哈

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：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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苦瓜是一种可以生熟两吃的食材。日吃生苦瓜两至三根能达到快速减肥的效果，但这种方式因为容易对身体造成不良影响而没有被大众所接收。其实炒熟的苦瓜一样有解毒减肥的功效，而且巧妙的烹饪方式还可以将苦瓜炒出清香甜味。好身材和美食两不误，是不是很让你动心？

苦瓜不苦从切工开始

如果想要做一道没有苦味的苦瓜美食，并不只是在烹饪过程中才有小技巧，连切苦瓜都技巧。细心观察的友会发现，苦瓜苦味较淡甚至有清甜味的菜肴，其中的苦瓜片都是斜切并且薄到有点透明。所以在家切苦瓜时最好采取斜切的方式，并且尽量切薄。

只要在切苦瓜采用斜切的方式，就能把苦瓜的苦味最大程度散掉。同时需要注意的是，将苦瓜切开两半后，需要用勺子将中间部分挖掉，尤其那层白皙膜，挖得越干净苦瓜越不苦。

盐抹或者炒前飞水都可减少苦味