老坛酸菜牛肉的做法吗

老坛酸菜牛肉的做法

酸菜牛肉绝对是一款非常具有地方特色的闽南名菜，其口感精致，清香鲜美而且口味重，而且还非常促进食欲和消化，现在就一起看下酸菜牛肉的做法，了解一下酸菜牛肉怎样做。

老坛酸菜牛肉的做法所需要准备的食材和调味料:牛肉 蒜 盐 葱 黄酒 姜 酸菜。

老坛酸菜牛肉的做法：

1.将牛肉洗干净后切成薄片放入锅里

2.倒入适量水，放入葱姜片，再倒入适量黄酒

3.大火煮开后撇去浮沫，再开小火煮半小时左右煮至酥烂

4.将酸菜放入清水中浸泡一会后冲洗干净，捞出，控干水切断

5.锅里倒入适量油，放入葱姜片翻炒出香味后放入酸菜翻炒出香味

比上年下降13.5点 6.再倒入炖煮好的牛肉汤汁

7.放入适量盐调味，大火煮开后转成小火

8.慢慢炖煮10分钟左右撒些葱花就完成了。

老坛酸菜牛肉的做法贴心贴提示：

注意牛肉煮好后一定要将浮沫撇干净。