自己做不仅干净卫生DG

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“饭店简餐里经常会出现的套餐，自己做不仅干净卫生，味道也不逊色哦。”

食材明细

主料 鸡胸肉 块 土豆 颗

辅料 鸡蛋 适量 面包糠 适量 蚝油 适量 糖 适量 淀粉 适量 盐 适量 炸猪排配料 适量 酱油 适量

咖喱口味炸工艺一小时耗时简单难度

咖喱土豆鸡排饭的做法步骤

1

鸡胸肉洗净后用厨房用纸吸干水分，因为我用的是大块的肉比较厚，所以从中间切开分成两块，这样腌制更入味，炸起来也方便

2

用刀背轻拍，把鸡肉拍散，方便腌制入味

3

放入所有调料，根据个人口味可以再加入辣椒粉，因为加了炸猪排调料，所以盐少放了点，腌制半小时左右

4

趁着空隙做一下咖喱土豆，土豆切块油里煎一下

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放水烧开放入一小块咖喱，烧到汤汁浓稠放一点盐就可以了

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供过于求局面打压现锌价格裹上一层淀粉，然后裹鸡蛋液，最后面包糠

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用中低火油炸至金黄

8

用厨房用纸吸一下油，切块

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最后装盘就好啦

小窍门

单独放炸猪排调料也可以 就是味道比较淡

放面包糠的时候用手压一压，不然油炸的时候容易散开

一定要用小火，如果肉排比较厚可以复炸一遍，防止里面没熟

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