凉拌豆角的做法是什么权衡

凉拌豆角的做法是什么

文章导读

凉拌豆角是豆角的典型的家常做法，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃豆角的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道菜好吃也不油腻的。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下凉拌豆角的做法。那么到底凉拌豆角的做法大全是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

一、材料：

1、主料 ：豆角 (适量)

2、调料 ：胡萝卜 (适量) 、熟白芝麻 (适量)、 蒜 (适量) 、盐 (适量)、 香油 (适量) 白醋 (适量)、 白糖 (适量)、 蒜蓉 (适量) 、芝麻酱 (适量)

3、厨具 ：煮锅

二、步骤：

近几年来 1、准备好食材。

2、豆角洗净切段。

3、胡萝卜切片后切条。

4、锅内热水，将豆角和胡萝卜焯烫。

5、捞出过凉水。

6、盛出放凉备用。

7、大蒜剁成蓉。

8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

凉拌豆角的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

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