人参炖汤的人参要切开吗容易

人参炖汤的人参要切开吗?

文章导读 部分朋友在食用人参的时候，在想人参是要一整根的进行烹煮好还是起开来制作呢，其实这两者的做法都是没多大区别的，如果人参是比较大的话，建议是切开之后再进行加工。人参对身体可以有滋阴补气、延年益寿的作用，并且可以促进身体提高免疫能力。

人参鸡肉汤的做法

1.将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

首先 2.人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

3.锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

人参汽锅鸡的做法

1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂

2.2斤左右土鸡一只，剁成小块

3.炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生

4.将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了

营养功效主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。