板栗应该怎么炒好吃呢权衡

板栗应该怎么炒好吃呢

文章导读

板栗可是很多人的最爱，最常见的就是大街上卖的糖炒板栗，其实板栗的做法还是很多的，需要爱吃板栗的人们多了解一下，这样不仅可以让自己的口味更丰富多彩一些，还能迟到更多的美味，还是很不错的，而且做起来也不难，那么板栗怎么炒好吃?

首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒!然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

以自身合法拥有的资产进行抵押或由担保公司提供第三方担保的债券 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦，过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

注意：首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

上文中明确介绍了板栗怎么炒好吃，大家不妨多了解一下吧，此外也需要掌握一些基本的技巧与方法，当然了板栗的做法好还是很多的，除了上述做法外，还可以用板栗来熬粥熬汤等，效果都是很不错的，营养价值也很高。