北京奥运餐桌上多种奥运蔬菜化身世博蔬永恒

不过 北京奥运餐桌上60多种奥运蔬菜化身“世博蔬菜”

曾在北京奥运餐桌上大放异彩的奥运蔬菜现已化身为世博蔬菜服务于上海世博会。今天（19日）上午从北京市科委获悉，奥运科技成果在全国多个地区落地开花，其中60多个品种的奥运蔬菜已成功引进上海世博会，成为世博餐桌上的明星。 据了解，曾为保障奥运蔬菜健康安全立下汗马功劳的农药残留新型检测方法再次大显身手，正在为世博蔬菜安全保驾护航。据介绍，不仅上海、浙江、四川等地在积极引入奥运蔬菜，连青海、甘肃等西部地区也在争相试种奥运蔬菜新品种。北京市科委将继续推广奥运蔬菜，预计在今年年底前将奥运蔬菜种植面积增至5000亩，种植地覆盖全国。 据北京技术交易促进中心负责人介绍，奥运蔬菜科技含量高，具有丰富的营养成分，独特的保健功能、安全的质量保证。它们既包括生菜、苦苣、菠菜、甜椒、番茄、甘蓝等常见蔬菜的改良品种，也有番杏、牛蒡、鼠尾草、百里香、紫苏等特殊品种，其中仅紫菜蔬菜的品种就有十多种，如紫羽衣甘蓝、赤紫苏、结球菊苣等，这些蔬菜富含花青素，具有很强的抗氧化作用，保健功能很强。