一些细节没有拍到

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“这次拍照匆忙，一些细节没有拍到，如果是从来没有做过面包的朋友请不要尝试这个方子，因为一些专业点的术语或者面包的状态会判断不好，有点经验的朋友们都可以拿来做，非常容易成功的，颜色和口感都好，不啰嗦，简单粗暴进入主题”

食材明细

主料 高粉 380克 盐 2克 淡奶油 90克 细砂糖 60克

辅料 酵母 5克 鸡蛋 一只 牛奶 125克 黄油 25克

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

淡奶油小餐包的做法步骤

1

除黄油外所有材料揉成光滑的面团

2

用保鲜袋装起入冰箱冷藏20分钟，拿出来加黄油揉至扩展阶段，套上保鲜袋或者盖保鲜膜发酵

3

让更多的白内障患者重见光明 发酵至两倍大时取出排气

4

整形成16等份圆形，表面刷蛋黄液，撒上椰蓉和黑芝麻，也可以换成自己喜欢的干果片之类，等待2次发酵

5

二次发酵不需要很久，烤箱发酵模式20分钟即可

6

烤箱预热180度，170度中层烤25分钟左右即可，根据自家烤箱脾气调节时间和温度

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