锦程实业发力生鲜绿宝石梨香沁京城权衡

七月底八月初的北京正值大暑节气，对于处在中纬西风带的这片钢筋水泥丛林来说，少不了在烈日炙烤与闷热难耐两种模式下不断切换。路边咖啡馆里此时填满了怀揣创业梦想同时又在逃离暑气侵袭的人们，果香冰饮，轻食靓餐，至少在有限的空间内把味蕾和心情拉进了美妙的度假时间。

老板，你们这个梨汁加糖了吧，喝起来很香甜。

没加糖，这是绿宝石梨原汁，本来就是汁水多杂质少，糖度比一般梨高很多。

我的微博：weibo/ 我的博客：na/u/ 好奇的食客打开上知名生鲜O2O的App按图索骥，发现这种产自四川的鲜果早已处于售罄状态，转而向店长打听起他们绿宝石梨的进货渠道来。

今年入夏，这种品质出众但在北京乃至北方市场并不多见的水果，由锦程实业正式引入，在产季后半段的短短几天内不仅经由生鲜电商、O2O渠道实现了数吨的鲜果销售，其延伸产品如果切、果汁、梨汤等，也在炎炎夏日为京城食客带来了一抹西南的清香与甘甜。

如果说日前传出的生鲜电商品牌果食帮的倒闭，还只是让人们感叹行业竞争的激烈先挤死的总是小玩家，那么随着从上半年开始美味七七倒闭、爱鲜蜂裁员、天天果园关闭线下门店、青年菜君破产在即等一连串坏消息接踵而来，不管是业内人士还是普通百姓，都不禁对2012所谓生鲜电商元年以来、裹挟着潮流概念和海量资金的这种商业模式，无一例外地报以更多的不信任甚至是末日论。

对于从诞生便以消除传统的生鲜产品流通链条、让消费者即使安坐家中也能在第一时间以优质优价享用各地特产的生鲜电商，很难想象经过若干年的发展，不仅经营模式、价格体系甚至是经营者本人也变得全面的传统化。端到端的价值传递极其偶然地会出现在某些爆款产品上，但在外部竞争日趋激烈、内部资本要价频升的情况下，也被打得只剩下引流这一种角色，和补贴消费者这一种所谓社会效益了。

经过了理想跌入现实还摔了个稀碎的痛苦，现在几乎所有业者都对曾经流行的全产业链一词嗤之以鼻。消费者不易讨好，种植者就容易忽悠了?品牌化缺乏根基，供应链就轻松整合了?在从田间、树头到消费者餐桌、舌尖的整个价值链条中，总要有人扮演效率驱动器和风险缓冲区的角色，而这一角色在过去的很长一段时间，不仅无人问津，更被嗤之以鼻。

创立近二十年的锦程实业，总部位于重庆市江津区，以柑橘良种育苗、鲜果销售起家，是重庆数一数二的国家级农业产业化龙头企业，但与近年来携资本热潮快速膨胀的生鲜企业和平台相比，还只能算是后来者和小玩家。但其在冷静观察产业发展趋势特别是生鲜产品价值传递流程变迁的基础上，清晰地发现了这其中存在的空白，即以产区为基础，以产品为驱动，与生鲜电商等目标市场重点终端结成服务和共赢的关系，至少在某些特定品类和优势产品上扮演上述效率驱动器和风险缓冲区的角色，从根本上促进产业良性发展，让消费者在品质保障与价格透明的基础上不断受惠。

作为以整合川渝乃至整个西南地区优质果品资源，与全国性的优质线上渠道紧密合作以实现优质产品采西南、卖全国目标的锦程实业，既要破除那些前人留下的所谓全产业链迷失，又要切实践行打通流通环节障碍、高效传递价值的构思。在消费升级、产业变迁、渠道碎片、需求多元的时代背景下，锦程实业以己之力，试图为优质生鲜果品的流通和包括线上线下在内整个产业的价值链接重建走出一条新路，创出新的模式。

展望未来，背靠优质水果产区、依托以生态农业特色农业为发展目标的三峡库区，在领先的研发技术、供应链管理，辐射全国的资源与人才的坚实基础上，锦程实业还将在高品质的生鲜产品、进口优质食品、NFC鲜榨果汁等高附加值加工制品，以及构成电商与O2O核心基础的现代化冷链存储、物流、集贸、配送、销售领域不断发力。在推出以优质西南地区果品为核心的锦程秀果儿系列后，这家植根土地、曾经传统的企业还有更多精彩值得期待。