西风唯辣是爱散文

世生万物，各有其性。酸不过话梅，甜不过甘蔗，苦不过黄连，辣不过辣椒。湘西人唯辣是爱，见辣椒如遇知己。一日三餐，无辣不成菜，无椒不下箸。

辣椒是茄属植物，是明代自墨西哥来的异士。在北方，随丝绸之路曲折蜿蜒而来，在甘陕之地生根发芽；在南方，自马六甲海峡飘扬过海而来，在云南湖南开花结果。虽是流落他乡，却久居他乡是故乡。骨子里的赤诚和热烈仍在，火辣辣、脆生生。形似生花之笔；色似火炬之红；味比姜蒜辛辣，深得国人喜爱。

湘西之地，人人爱辣，处处植椒。母亲也是年年种辣椒的。春意萌动之时，母亲把年前挑好的干辣椒轻轻剖开，抖出辣椒籽,净水泡壮，细土轻覆，薄膜保温。静待时日，嫩白浅绿的新芽便星星点点地露出小脸来，密密麻麻的，映着白膜的颜色更显得娇嫩欲滴。苗儿朝食清露、暮饮晚霜，长得格外茂盛，青翠动人。当我看到一株株辣椒苗儿温婉挺秀时，我震惊了，我怎能想象得出辣椒其苗柔弱、其果热辣、其籽娇小？

移栽后的辣椒茎细叶薄，暗自生长。母亲拢土、施肥、浇水，过些时日，辣椒开花了。 雪花一样精巧玲珑的小花闪烁在绿叶下，稠密的绿片掩映不住辣椒花的洁白 ，纯粹的白，星星一样稠密。花谢了，指头大小的辣椒娃挂在了枝上，三五成簇的，或圆或长，不事张扬，不嗔不喜，温柔低头，绿得透明，一如翡翠，绿得不逊春色，是良家女儿，朴素善良，就那么一直低着头微笑， 笑得涨红了脸，由朱红长成了艳红， 艳是绝世的惊艳， 让人一见倾心，是待嫁的大姑娘，明艳动人、穿着大红的嫁衣静待嫁期。

母亲用背篓把辣椒背回了家，用搓好的稻草绳子，把红辣椒一串一串地串起，挂在屋檐下，红似玛瑙，形似鞭炮，此时的红辣椒是一道亮丽迷人的风景。

一茬一茬的辣椒经春雨而色艳，历夏日而果红，得秋霜而老辣。母亲把辣椒撒上盐压在缸里做成盐辣子；煨在酸菜坛子里做成酸辣子；剁成节的做出了剁辣椒；切细了拌上鲜白的包谷粉，装进坛里腌成香喷喷的包谷酸；丢在火灰里烤到外焦内嫩再在擂钵里擂成火烧辣子；干辣椒油炸成了香辣椒……

单纯的辣在母亲的手里变成了酸辣、咸辣、鲜辣、香辣， 让我一食成瘾，愈食愈辣，愈辣愈食。任辣流在血海里翻滚、在细胞里爆裂，辣麻了嘴巴，辣出了泪花，当最浓烈的辣感化为最锐利的快感时，是酣畅、是鲜活……

说起吃辣椒，上至主席、下至黎民，各有其吃法。毛主席一生嗜辣如命，每次吃饭，他都不计较菜的好坏，但就是不能少了辣椒。如果一餐饭里少了辣椒，他就会感到索然无味，甚至无以下箸。甚至把辣椒夹在馒头里吃，吃西瓜都要加上辣椒末。

他不仅自己爱椒，招待外国友人斯诺、米高扬也是辣椒，甚至将他亲手种的辣椒做为礼物回赠给斯大林。他说能吃辣椒的人革命性强，不辣不革命，凡是革命者大都喜欢吃辣椒。他举例说，季米特洛夫是保加利亚人，吃辣椒；斯大林是格鲁吉亚人，也吃辣椒；我们湖南人喜欢吃辣椒，出了多少革命家啊！

主席是爱辣里的极致了吧！治大国如烹小鲜，他在饮食中阐发革命的道理，他以政治家的雄韬伟略与诗人的浪漫情怀,把辣椒的价值和意蕴提高到前所未有的地位和境界。是他造就了辣椒的影响和声名,...

辣椒在湘人的眼里不仅仅是必不可少的蔬菜，更是一道独特风情，是经济，是文化，“不吃辣椒不革命”，也是政治。辣椒的辣滋养了湖南人豪爽率直、热情奔放、乐观开朗的性格和不畏艰难、力争上游、敢为人先的精神。辣椒文化与湖湘风格融合，汇成了一曲曲正气浩然的“辣椒歌”。一系列风流俊杰在湖南的辣椒文化中孕育、成长、奋斗：陶澍、魏源、曾国藩、左宗棠、谭嗣同、蔡锷等近代湖湘血性男儿、革命者彭德怀、罗荣桓、王震、贺龙等；文艺湘军与电视湘军也不断地在其心血佳作中渲染一种强烈的辣味，以不负“惟楚有才，于斯为盛”之赞誉 。

辣椒是一味药.食物宜忌里记载 ：温中下气、散寒除湿、开郁去痰、 消食、杀中解毒.由此看来，辣椒不仅是一位异乡来的高士，更像是一位怀揣千金方的妙手神医，惠及神州大地，勘查民生，了解民间疾苦.

俗话说“贵州人辣不怕、四川人怕不辣、湖南人不怕辣”，南方水域宽广,阴雨连绵，昼夜温差大，人体里容易郁积湿寒，从身体里透出往外钻的湿冷穿再多的衣服也捂不住.唯有嚼上几口火红的辣椒，出一身酣畅淋漓的汗，湿冷尽除，全身热乎乎的，有说不出的舒坦.

辣椒的营养丰富，富含维生素C,是苹果的21倍.它独有的辣椒素刺激消化道和味蕾；增加食欲和帮助消化；行血活血； 促进血液循环；还能防脱发、解结气……

辣椒依旧在田野里生长，绿叶春萌，白花夏开，树果秋红。时间的季风掠过山川、河流，亦拨动了当代社会的神经.有时我想，小小的辣椒为何有如此大的魅力 集调味、药用为一身，心系民生社稷。

长征时期，缺医少药。毛主席差人到处收购辣椒并将其分发给干部战士。嘱咐他们寒冷时嚼几个辣椒驱寒，受伤时煮一些辣椒水清洗伤口。翻越大雪山岷山时，战士多为湘、闽、赣、粤籍，从未见过如此高峻的雪山，也没经历如此严寒刺骨的气候，他们衣衫褴褛，越走越冷，面对高度寒冷和极度缺氧，唯有打开背包中的被子披在身上，嚼着辣椒，在强烈的味觉刺激下爬山，此时红红的辣椒成了红军翻越大雪山的救命之果。辣椒，使中国的近代史发生了重大转折，为中国革命的胜利立下了功劳。

面对辣椒，也许已无法言说他的身世与传奇。无论是川人四时以食之，还是湘西土苗以代盐，辣椒作为朴素的乡间植物，吸日月而长红，历春秋而日盛。以其色之艳、其味之辣在现代人的日子里鲜活生香。而湘西人依旧以火辣辣的情怀，火辣辣的追求和刚强的性格挚爱着辣椒，不论走南闯北，浪迹天涯，终是难忘故土，难舍辣椒。

共 2224 字 1 页 转到页 【编者按】作者此文，应是西风散文中之精品。全文结构稳定，文体娟秀，描述辣椒的生长过程甚是精炼而隽永：“经春雨而色艳，历夏日而果红，得秋霜而老辣。”描写吃辣椒之后的感觉：“任辣流在血海里翻滚、在细胞里爆裂，辣麻了嘴巴，辣出了泪花，当最浓烈的辣感化为最锐利的快感时，是酣畅、是鲜活……”生动传神，酣畅淋漓。读来不觉击节抚掌，赞叹不已。在有限的篇幅中，引经据典，历数辣椒的起源、栽培、食感，以及由此形成的辣椒文化，乃方寸之地，尽显精彩。感谢作者赐稿西风，佳作共赏，热烈推荐。【 寒江孤鸿】【江山部·精品推荐】

1楼文友： 20:58:42 感谢灵子老师向西风再赐佳作。如果不到位，还请谅解。

2楼文友： 21:10:24 谢谢寒哥的夸奖，家乡嗜辣，尤其为甚，故此情深，评语精妙，谢谢

楼文友： 21:45:58 短短的一篇散文，内容很丰富饱满，灵子老师文笔太好了。学习了。 （ （）

回复 楼文友： 21:52:56 谢谢晶莹老师，要多跟你学习、勤奋、坚韧，谢谢你的关注！

4楼文友： 10:07:17 好美的小辣椒，长得灵秀，吃得酣畅，吃出了文化，吃出了历史，吃出了意境，欣赏！

回复4楼文友： 11:12:11 谢谢桑干河老师关注，生长在南方，无一日不食椒，可惜还不能写出其神韵，多跟桑老师学习

5楼文友： 11: 7:46 好一个辛辣的酣畅淋漓，读着此文都能感觉到辣椒的独特味道。引经据典，文采飞扬！感谢灵子老师赐稿西风！期待更多佳作。问好！ 岁月静好 海韵7867 2982

回复5楼文友： 16:08:07 呵呵，要谢谢社长啊，半天弄不好，你的关心让我感受很深

6楼文友： 12:12:15 一株小小的辣椒，在才人的笔端里，赋予了它的韵，它的骨，还有它飞扬、独特的个性。超赞！ （ （）

回复6楼文友： 16:06:14 谢谢梦姐姐关注，也许有爱才会感触，才能下笔有言，多跟姐姐学习

7楼文友： 1 : 0:58 恭喜灵子佳作连连！问好！ 岁月静好 海韵7867 2982

回复7楼文友： 15: 1:10 都是社团的好作风鼓舞了我，有你真好

9楼文友： 07:05:15 欣赏灵子老师这串火红火红的辣椒文化，问好！

回复9楼文友： 08:49:20 雪雪竹好

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