腐竹的吃法及做法大全节能

腐竹的吃法及做法2013年4月24日至26日大全

文章导读

腐竹是凉拌菜中的佳品，腐竹是由黄豆制成，具有和黄豆相似的营养价值，腐竹含有丰富的蛋白质，对人体非常有益，适合一切人食用，腐竹还有健脑、降胆固醇、预防高血脂、动脉硬化的功效。这么好的食材怎样制作呢，今天就把几种腐竹的家常做法介绍给大家，方便大家在日常生活中制作食用。

姜汁腐竹拌芹菜

食材

主料  腐竹200g  芹菜50g

辅料  生姜10g  生抽15ml  香醋10ml  白糖5g  鸡精适量  香油适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.芹菜和腐竹全部切斜片。

3.锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4.再放入腐竹焯烫沥干水备用。

5.生姜切末放入碗中。

6.加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。

7.如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这部。

8.然后把调味汁浇在腐竹上。

9.在加入香油。

10.全部拌均匀即可食用。

红烧腐竹

原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。

辅料：食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。