下奶黄豆猪蹄汤的做法这样做才对权衡
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文章导读 女性生产后如果出现乳汁分泌困难的情况,是可以吃一些帮助下奶的食物的。著名的下奶食物就有黄豆猪蹄汤。黄豆猪蹄汤是以黄豆和猪蹄为主要食材,做法简单,下奶效果明显,适合哺乳期食用。
做法一
1、猪蹄切块,洗干净,加入满过猪蹄的水加入料酒煮开。
2、黄豆提前三个小时泡发。
3、掉好的猪蹄取出来。
4、姜葱切段。
5、依次放入电压力锅水加到八的水位线。
6、选择猪蹄按钮软烂即可。
7、出锅前加入盐调味即可,撒上葱花。
做法二
1、准备猪前蹄250g,买的时候让卖家斩块。
2、买猪蹄的时候如果卖家有设备,可以让他帮忙用火烫一下猪蹄,这样用火烫过的猪蹄煮汤汤汁会容易变白。猪蹄洗干净,上面那层被火喷过的焦渍也要刮干净。
3、准备配料:大葱两段、红枣四颗、橘子皮、香叶、八角、桂皮、姜片各适量。
4、准备黄豆150g,黄豆要提前3小时用清水泡好。
5、锅中烧开一锅清水。
6、下入猪蹄,煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出,捞出洗净沥干水分备用。
7、把焯过水的猪蹄倒入砂锅中,把步骤三中的配料一同入锅,然后注入比猪蹄多两倍以上的清水。
8、倒入一小瓶盖料酒。然后开大火煮,待汤烧开后转小火慢慢炖。
9、炖约30分钟左右,汤汁渐渐变奶白色。
10、倒入泡好的黄豆。
11、转大火烧开,锅开后调小火继续炖。
12、炖30分钟左右添加适量食用盐,搅拌均匀后关火出锅。
做法三
1、姜切片,猪蹄砍成块。
2、锅入小半锅清水,下入猪蹄,淋入料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。
3、放入黄豆,干炒1分钟,炒香。
4、锅中倒入半锅清水,放入姜片,倒入猪蹄,水开后,撇去浮沫,放入干辣椒、水发香菇,盖上锅盖小火煮2小时。
5、最后放入1勺半盐,淋入味极鲜,盖上锅盖继续煮10分钟即可装入汤碗上桌。
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