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鸡腿菇炒肉丝怎么做容易

鸡腿菇炒肉丝怎么做？

文章导读鸡腿菇炒肉丝虽然都是常见的食材，但是对于这些美味食物的烹煮，如果能够掌握和了解的话，那么也有助于帮助身体补充各种营养，而下文介绍的就是鸡腿菇炒肉丝的技巧。

一、主料

250g肉丝 250g鸡腿菇

配料

适量油适量盐适量花椒适量葱花适量老抽适量嫩肉粉

二、制作步骤

1 鸡腿菇洗净，撕成小块备用；肉丝加老抽、嫩肉粉、少量水拌均匀备用；葱切成葱花。

2 锅内金龙鱼菜籽油加热，加入花椒粒。

3 将拌好的肉丝倒入锅内翻炒至熟。

4 放入鸡腿菇翻炒。

5 盛盘，撒上葱花。

三、制作方法

1、准备鸡腿菇炒肉丝的时候，用老抽拌肉丝是为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇炒肉丝期间，鸡腿菇是会出水的，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。

3、鸡腿菇一定要煮15分钟以上。

4、鸡腿菇炒肉丝千万不能与酒精饮品一起食用。

5、鸡腿菇炒肉丝不适宜痛风患者，因此痛风患者一定注意不可食用。

6、准备鸡腿菇时要注意如果鸡腿菇在采摘前已发了毛头，是不能食用的，因为菌内已开始有毒素。

7、如果选购的鸡腿菇的菇伞是比较薄小且松动，则说明产品不好。

四、本段小贴士

1、老抽拌肉丝为了色泽比较鲜亮。

2、鸡腿菇会出水，加入锅中翻炒的时候，不要加水，免得做成汤了。

将为区域限批、总量控制提供参考依据。 3、菇类一定要煮15分钟以上。