香辣下饭物业

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及时严谨处理值班过程中遇到的问题。全年办理客情报告442件 “非常简单的小菜，香辣下饭。”

食材明细

主料 金针菇 300克 豆豉 10克 香葱 3棵 食用油 2茶匙

辅料 绿豆粉丝 1把 香辣酱 1茶匙 大蒜 5瓣

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

豆豉辣酱拌金针菇的做法步骤

1

主要食材：金针菇、香辣酱、大蒜、豆豉、香葱、粉丝

2

粉丝用热水泡软

3

金针菇去老根洗净并撕开

4

撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份

5

豆豉、大蒜、小葱分别切末

6

锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)

7

煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油

8

香辣酱炒出红油

9

香辣酱炒出红油后，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇，关火。

10

利用锅子余热拌炒均匀。

11

再撒上些葱绿提香增色即可。

小窍门

留些葱绿最后放既能提香也能增色

豆豉和香辣酱都有咸味，盐少放或不放。

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