用开水焯一下

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“简单的小菜。”

食材明细

主料 豆腐 1块

辅料 盐 适量 香油 适量 胡椒粉 适量 皮蛋肠 适量 小红椒 适量 葱 适量 榨菜 适量

其他口味拌工艺十分钟耗时普通难度

豆腐皮蛋肠的做法步骤

1

皮蛋肠

2

准备小红椒和葱

3

小红椒和葱切碎备用

4

萝卜大根条或榨菜切碎备用

5

准备豆腐

6

把豆腐划成小块。用开水焯一下。

7

冷却。

8

把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一点点的把豆腐顺着漏勺眼漏下去，如图（啥方法也行，豆腐弄碎无大块就行）

9

把皮蛋肠切碎

10

把备用的小红椒和葱花一起加进来。

11

把大根条也加进来，放盐、香油、胡椒粉等调味品，拌匀。

小窍门

小勺舀着吃

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