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炖小黄鱼的做法有什么节能

炖小黄鱼的做法有什么

文章导读

我们都知道，小黄鱼的做法是各种各样的，小黄鱼制作的时候有很多人喜欢用煎炸的方式来做，但是如果用煎炸的方式来做这个黄鱼的话，那么营养有可能会有流失的可能，所以说最好是不要这样做，我们今天为大家推荐了几种炖小黄鱼的做法，炖小黄鱼是可以保证汤里面都有营养，那么炖小黄鱼有哪些做法呢?

做法一

黄鱼1条(约250克)，荜拨、砂仁、陈皮、胡椒各3因为一年之内克，植物油、精盐、姜葱各适量。

制法

1.将黄鱼去鳞和内脏，冲洗干净;将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。

2.黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。

特点

鱼肉清香，滋味鲜美，健脾开胃，强身抗癌。[1]

做法二

1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝.

2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐料酒就行了.

清炖黄花鱼

3、大火烧开后,中火炖10分钟,出锅后撒入香菜即可.

做法三

1.黄花鱼去鳞、内脏，腮，洗净备用，鱼仔要保留。

2.姜蒜切片备巴西多地出现35摄氏度高温天气用

3.锅加适量油烧热。

4.放豆瓣酱，炒一下。

5.加蒜姜炒出香味。

6.放鱼两面翻炒一下。