目前营养学家普遍承认它是长寿食品DG

银鱼炒蛋的做法 　　银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。 【材料】： 　银鱼150克；

鸡蛋6个；

香葱1棵；

淀粉适量； 【调料】： 　食用油30克；

通过富阳篮球协会的一个契机香油1小匙；

料酒1小匙；

精盐1小匙； 【做法】： 　1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用；

2.香葱切花；

3.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分；

3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。 【特点】： 　鱼蛋滑嫩，诱人食欲。 【要点】： 　锅烧热后再加凉油，以免炒制时粘锅。

银鱼炒蛋怎么做参考资料：