养心又补血的豌豆猪肉土豆丁力量

猪肉是我们大家经常吃的肉类，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质，有滋润皮肤、补虚健体等功效。今天给大家介绍一款豌豆猪肉土豆丁，豌豆和猪肉的双重营养，让你吃了更健康。

用料：

主料：豌豆（鲜）1碗，猪肉1块，土豆2个。

调料：食盐1茶匙，酱油2大匙，葱半棵，姜1块，蒜2瓣，料酒2茶匙，玉米淀粉1茶匙，牛奶适量，白糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，植物油适量。

做法：

1.猪肉切成合适大小的丁，用葱姜蒜粉、料酒、六月鲜酱油、淀粉拌匀，腌制约15~20分钟左右

2.豌豆剥好，土豆去皮后切成合适大小的丁，洗去表面淀粉后清水浸泡备用

作者： .锅中烧热油后倒入腌好的猪肉丁，快速煸炒至变色后盛出；用余下的底油把豌豆炒至断生后盛出

4.锅中重新倒油，烧热后倒入沥干水的土豆丁煸炒至表面略带金黄；加水和牛奶盖过土豆丁，大火煮开后转小火煮至土豆丁7、8分熟

5.倒入煸炒过的豌豆，一起煮至土豆和豌豆都变酥软；倒入肉丁快速兜匀翻炒，盐、糖、白胡椒粉调味

6.大火收汁后即可装盘