西点基础制作黄桃慕斯物业

慕斯蛋糕是非常容易上手的一款蛋糕。那么，慕斯蛋糕怎么做呢？我来教大家一款特别简单又好吃好看的黄桃慕斯蛋糕。 材料：（6寸） 大瓶的黄桃罐头1瓶600g、动物性鲜奶油130克、柠檬汁2大匙、糖40克、吉利丁片3片(14g)、(或者吉利丁粉10克,水30毫升) 戚风蛋糕

慕斯蛋糕是非常容易上手的一款蛋糕。那么，慕斯蛋糕怎么做呢？我来教大家一款特别简单又好吃好看的黄桃慕斯蛋糕。

材料：（6寸）

大瓶的黄桃罐头1瓶600g、动物性鲜奶油130克、柠檬汁2大匙、糖40克、吉利丁片3片(14g)、(或者吉利丁粉10克,水30毫升) 戚风蛋糕片适量。

做法：

1、取黄桃罐头约半瓶，放在食物调理机里，加一点罐头汁、柠檬汁和糖打成泥；放在锅中小火边煮边搅拌，煮一会后可以取少量用来涂抹蛋糕片。

2、吉利丁片加冷水泡软后用手挤干水份加入黄桃果泥中搅拌至溶化，放至完全凉。

3、鲜奶油打至7分发，加入已经凉了的果泥拌匀后倒入模型中。要在模具中先放入一片戚风蛋糕片当底，然后把果泥倒入一半。然后再放入一片戚风蛋糕片，再倒入剩下的果泥。放在冰箱冷藏3、4个小时至凝固；脱模时可以用热毛巾围在模具边缘。

这就需要个人的把控。 4、剩下的黄桃切成片摆在蛋糕上面就可以了。

提示：

1、做慕斯可以用慕斯圈，如果用普通的蛋糕模最好用可脱底的，这样比较好脱模。

2、如果喜欢吃其它水果口味的，可以把黄桃罐头换成菠萝或别的口味，都很好吃。