它可以起到美容养颜减肥瘦身的功效

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“火龙果的营养价值非常高，它可以起到美容养颜、减肥瘦身的功效， 平常我也很喜欢直接把它榨成果汁食用，不过果汁喝多了避免会厌倦，后来我尝试用它来做蛋糕卷的辅料，没想到还真挺好吃^_^~这个蛋糕火美人我喜欢。”

食材明细

主料 牛奶 50g 可可粉 5g 低筋面粉 45g 色拉油 50g 鸡蛋 4个 细砂糖 80g

辅料 淡奶油 100g 火龙果 1个

其他口味烤工艺廿分钟耗时简单难度

火龙果蛋糕卷的做法步骤

1

将鸡蛋进行蛋清分离。

2

往蛋黄的盘中放入牛奶，色拉油和20g细砂糖。

3

用蛋抽搅拌均匀。

4

将低筋面粉和可可粉过筛，筛入蛋黄糊中。

5

搅拌均匀。

6

加入30g细砂糖到蛋清的盘中，打发至湿性发泡即可。

7

取三分之一打发好的蛋清到蛋糕糊中。

8

快速混合，不可搅拌。

9

充分混合。

10

将蛋糕糊放入剩余的蛋清中，进行混合。

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充分混合后，将蛋糕糊倒入不粘的烤盘中。

12

将蛋糕糊抹平即可。

13

放入东菱烤箱K38E烤立方中进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间35分钟。

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蛋糕烘烤过程中，准备打发奶油，将100g淡奶油和30g细砂糖放入盘中。

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将淡奶油打发成固体状即可。

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备火龙果肉，切粒，大概四分之一个即可。（喜欢多点肉的可以多切一点）

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蛋糕烘烤完毕后，取出，倒扣脱模即可。

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将奶油抹上、铺平。

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放上火龙果肉。

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借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起。

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每卷一次，就往里压一下。

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22. 卷起后，将油纸摊开。

23

不错，美味~

小窍门

1.建议使用不粘的烤盘；

2.卷蛋糕时，手要定，可借助油纸可擀面杖，事半功倍；

3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方。

4.温度仅供参考，按照自己烤箱的脾气选择温度哈~

5.我不想蛋糕卷的味道单调所以加了一点可可粉，不喜欢的小伙伴可以忽略它哦~

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