现实

下午甜点咖啡乳酪泡芙权衡

泡芙是家人的最爱，宝宝想吃了，自己在家也做了一些咖啡乳酪泡芙，脆脆的泡芙皮，味道香浓，馅料浓郁，吃到嘴里，瞬间奶油喷发，超赞

【咖啡乳酪泡芙】

【主料】

低筋面粉100克、水160克、黄油80克、奶油奶酪180克、淡奶油1 5克、糖粉456克

【辅料】

细砂糖1小勺、盐1/2小勺、鸡蛋个左右、速容咖啡粉2小勺、热水2小勺、

【做法】

1.水、盐、砂糖、黄油一起放入锅内，用中火加热并稍稍搅拌，使黄油完全熔化

2.继续加热至水沸腾

.水沸腾以后，转小火，将全部面粉一次性倒入锅里

下午甜点咖啡乳酪泡芙

4.用刮刀快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起、不粘锅以后再关火，然后把锅拿下来

5.等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入打散的鸡蛋了

6.先加入少量鸡蛋，搅拌到面糊把鸡蛋完全吸收以后，再加下一次

下午甜点咖啡乳酪泡芙

主营变频空调的格力电器（000651 7.鸡蛋不一定要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑，挑起面糊，面糊图中所示的倒三角形状就表示可以了，不用再继续加入鸡蛋

8.用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上，每个面团之间保持一定距离

9.把烤箱放入预热好210 的烤箱中层，烤分钟，当泡芙充分膨胀起来以后，把温度降低到180 ，继续烤20- 0分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了

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