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冬天儿子最馋这早餐有肉有菜营养足5元可炒

冬天儿子最馋这早餐,有肉有菜营养足,5元可炒一大盘儿子吃撑了

豆丝是湖北黄陂的特色小吃,也是以前当地人必不可少的年货,每年腊月家家户户都会做豆丝,飘出浓浓的年味。现在物质非常丰富,一年四季都有吃,将它作为主食,或炒、或煮, 即可是早餐,也可是便餐,简单、省事、方便。它是湖北人的最爱早餐,暖身又暖胃营养又美味,可惜很多人没吃过。今天就用它来道“娃娃菜肉片炒豆丝” 炒豆丝时加入些了肉片和娃娃菜,这样有荤有荤,营养全面,五块钱炒上一大锅,儿子连吃了两碗,吃撑了。

娃娃菜肉片炒豆丝

原料: 豆丝 1盘 娃娃菜 半颗 肉片 1小块 生抽 2勺 淀粉 1小勺 料酒 1勺 油盐适量

制作:1.准备好原材料; 2. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下; 3.热锅凉油,放入腌制好的肉片进去翻炒; 4. 肉片翻炒变色后加入豆丝进去翻炒; 5. 翻炒两下后加入生抽翻炒均匀; 6. 加入娃娃菜叶进去继续翻炒; 7. 加入适量的盐调味,翻炒均匀; 8. 盛入盘中,表面撒上小葱末。

小贴士:1. 肉片加入适量的盐等调味料拌均匀; 2. 豆丝入锅前要先将它整理一下,避免粘连, 这样炒也更易入味。

本文相关词条概念解析:

豆丝

豆丝是武汉市黄陂区三大汉族传统小吃之一(其他还有黄陂三鲜),当地特产。豆腐干切成丝状,加配料烹煮而成。也叫干丝。吃客唐鲁孙:“谈到吃牛肉,武昌的牛肉豆丝,固然远近知名,上海弄堂汽油桶的牛肉汤,倒也货真价实,腴而不腻。是长江中下游区域的农家传统食品,主要分布在湖北东南部、安徽西南部及江西。豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝,一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。在湖北黄陂豆丝是必不可少的年货,每年腊月,家家户户做豆丝,飘出浓浓的年味。另外有搞笑站豆丝。

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