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淮南菜菜谱有哪些节能
中国人对于美食,可以说是十分讲究的。在中国有八大菜系,每种菜肴都可以被描述为一个地方的精髓。因此,当你吃中国菜时,你应该了解这道菜,才不算为浪费。淮南菜也是我国十分具有特色的一个菜系,深受很多人欢迎,那么,当我们外出点菜,想要吃淮南菜的时候,有哪些菜谱呢?淮南最出名的就是豆腐宴不过大多数是功夫菜,家常菜可以做做鱼头豆腐、乌白菜炒豆腐、豆腐蛋花汤等等,做法也很简单,要不买点豆干之类的,加肉丝、青椒、雪里红之类的炒炒也很好吃。把豆腐切成1厘米左右厚的片,下油锅低温煎至金黄捞出待用,倒少许油,加因为这会让你的宝宝越来越严重葱蒜炝锅,加盐、味精、黄酒调味,倒入煎好的豆腐,乌白菜,翻炒2分钟,倒水焖2- 分钟就可以出锅了。鱼头豆腐:鱼头洗净加黄酒、盐腌15分钟,入油锅煎一下,加葱姜蒜煮15分钟,豆腐切块下锅,煮 0分钟出锅,汤白,味鲜。 豆腐蛋花汤:豆腐切丁煮熟,鸡蛋搅匀下锅,勾芡,调味出锅。 淮南牛肉汤:淮南的牛肉汤也是享誉中外的一个驰名商标,一碗热腾腾的牛肉汤,一口下去,好吃的要把自己的舌头咬下去。酸、辣、鲜,牛肉的筋道、滑嫩,爽口,不愧是多种中药熬至足够量的时间而成,牛肉的香味全都散在这碗面里,吃过以后回味无穷。淮南菜给人的感觉就是料足、味鲜,虽不及川菜“辣味十足”但也是将你的胃养的肥肥的,所以,是不容错过的大餐无疑了。
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