家常干锅牛蛙怎么做DG

家常干锅牛蛙怎么做

文章导读

   牛蛙是蛙类的一种，对于牛蛙的做法，主要是起源于我国的南方地区，牛蛙的外表和青蛙存在着一定的相似性，很多的牛蛙是野生的，但是为了满足我们的要求，有专门的养牛蛙的饲养者。这样牛蛙的食物就更阿基的多样化了，当然最美味的牛蛙食物还是干锅牛蛙，并且这是四川地区的一道美食，那么下面我们就来了解一下 家常干锅牛蛙怎么做？

简介

牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、胆固醇极低而又味道鲜美的食物。它具有滋补又解毒和治疗某些疾病的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。这牛蛙对于特别劳累的年轻人是很好的一种滋补又美味的食才。但不适合脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人食用。

用餐人数：人

食材

主料

200g牛蛙

配料

适量油

适量盐

适量青椒

适量干辣椒

适量葱

适量姜

下面就去欣赏下她在巴黎的最新街拍吧。适量蒜

适量料酒

适量生抽

适量白糖

适量白酒

适量水淀粉

制作步骤

1牛蛙两只。

2葱姜蒜、青椒、干辣椒适量。

3上油锅，下葱姜蒜、干辣椒翻炒。

4下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。

5下青椒、生抽、白糖翻炒。

6出锅前放入适量的水淀粉。

7放入盐调味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。

8点上烛火(干锅小炉)，准备出锅。

9上桌。

小贴士

牛蛙肉质细嫩，在烹制时，时间不宜过长，否则牛蛙肉会老韧。但一定要加热至熟透才能食用，以防牛蛙肉中有寄生虫卵。

   以上就是家常干锅牛蛙的制作方法。牛蛙是含有蛋白质比较丰富的食物，在这里需要给大家做一个提醒，牛蛙属于野味，在自己制作的时候，一定要将牛蛙的内脏处理干净，其次在烹饪的过程中，要注意时间，不要烹饪太久，这样会使得牛蛙的营养物质大大的降低。

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