既好吃又好做的红烧肉的

既好吃又好做的红烧肉

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

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浓软糯红烧肉--又找到一种做好红烧肉的新方法 原料：

五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 调料：

老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克) 做法： 1)五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后

，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

2)倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈)，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3)放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。