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冷冻培根怎么煎呢分享培根的选购技巧生存

冷冻培根怎么煎呢分享培根的选购技巧

培根不仅可以用来搭配三明治、炒菜，其实它也是一种很好休闲食品，比如这冷冻培根的煎法，在一个悠闲的下午，无论你是来一杯清新的柠檬水还是泡上一杯香醇的咖啡，它都会为你的好心情加分哦，插上牙签是为了方便我们拿取，比如你边喝咖啡还在看书。

食材明细：冷冻培根适量、黄油适量

1.将培根解冻。

2.平底锅里放少量黄油（锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀，不会焦得太快，也可以不放）。

3.把培根切成两段，放锅里铺平。

4.一面煎黄后再翻过来煎另一面，期间开小火，尽量把培根的油都煎出来。

5.煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。

6.用牙签穿起来固定好。

7.依次穿好所有的培根。

8.在上面撒上熟的白芝麻。

培根的基本介绍

培根肉，又叫烟熏肉、烟肉，是将未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的猪肉熏制而成。培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰。

烟肉通常切割自猪的腰部或背部，有以下几种常见的烟肉：

以猪背部制作熏肉是加拿大烟肉，不过奇怪的是，加拿大烟肉是美国出产而非加拿大出产的，其他地方简单地称之为背部熏肉；中间部位猪肉制成的烟肉很像背部熏肉，但更加便宜和肥腻；衣领烟肉采取自猪的颈部附近；斑条烟肉来自猪的腹部，它非常肥腻，油脂长至静脉平行延伸到外皮。

培根的功效与作用

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。

培根的营养价值

培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

培根的选购

若培根色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有培根应有的熏肉风味，就是优质培根。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

培根的存储

标签：冻培根怎么煎