内馅加入了芒果泥和果干源泉

1张图片

“贝果是低脂低糖的一款健康面包，内馅加入了芒果泥和果干，成品芒香浓郁，呈现香甜风味，老少皆宜。”

食材明细

主料 高粉 250g 砂糖 8g 酵母 2.5g 清水 140g 盐 2g 黄油 8g

辅料 芒果干 35g 芒果 1个中等大小

糖水 砂糖 50g 水 1000g

果味口味烤工艺一小时耗时普通难度

芒果贝果的做法步骤

1

将主料里除了黄油之外的材料倒入厨师机搅拌。

2

搅拌成初步面团的时候加入软化的黄油。

3

面团搅拌的时候，来准备芒果泥。将一个芒果去皮去核，勺子压碎，在锅中炒去水分，或者微波中高火转5分钟，得到比较厚实的芒果泥。

4

再芒果干剪碎，其实还可以剪的再小点。

5

面团搅拌成柔软光滑时，加入芒果干，再搅拌两分钟，使其分布均匀。

将进入“篮球明星训练营”接受专业指导6

搅拌好的面团。

7

分割成六份，覆盖保鲜膜，醒发15分钟。

8

取其中一个面团，按扁。

9

从中间向两端擀开成椭圆形。

10

翻面转成横向，涂抹芒果泥。到一半位置即可，涂满容易溢出，不易捏和。虽然颜色有点不可描述