注意油炸食品与烟草含共同致癌物权衡

注意：油炸食品与烟草含共同致癌物

新华社电，欧洲食品安全局日前警告说，油炸食品容易产生常见于烟草的致癌物丙烯酰胺，家长务必少给孩子吃油炸食品。

欧洲食品安全局说：大量烘焙或油炸的碳水化合物食品中会产生丙烯酰胺，例如炸薯条、薯片、面包、饼干和咖啡。香烟中也有丙烯酰胺。

该机构援引动物研究结果说，丙烯酰胺以及代谢物环氧丙酰胺会损害DNA，引发癌症。

真正做到有所为有所不为。 一线城市“失守” 国家统计局18日公布的5月份70个大中城市住宅销售价格变动情况显示 由于丙烯酰胺存在于很多日常食物中，所以所有消费者都应注意，但儿童按体重比例是最容易受影响的群体就吸烟者而言，抽烟是比食物更主要的丙烯酰胺来源。

在欧洲，儿童摄入的丙烯酰胺有大约51%来自炸薯条、烤土豆和外裹面包屑做成的炸丸子。：注意：香烟过滤嘴 过滤不了致癌物