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元宵酒酿多彩小圆子权衡

元宵节快到了，为家人做道多彩小圆子，与酒酿一起熬制，多色小圆子，香味弥人，非常诱人食欲，对缓解脾胃有一定的功效。

【多彩小圆子】

【主料】

糯米粉120g、紫薯粉15g、橙味果珍15g

答非所问【辅料】

酒酿150g、糖桂花 0g、水淀粉适量

【做法】

1.120克糯米粉分成三份，一份加入紫薯粉，一份加入橙味果珍。

2.三种面粉分别和成三色面团。

.三种面团搓成细长条。

4.然后再分别搓成拇指大小的小圆子。

元宵酒酿多彩小圆子

5.锅中加入清水煮开放入三色小圆子。

6.煮上5分钟后加入酒酿。

7.煮开加入糖桂花。

8.再次煮开淋入适量的水淀粉勾芡即可关火。

元宵酒酿多彩小圆子

小贴士

小圆子可以用自己任意种色素来调色，也可用胡萝卜或者菠菜榨汁用作色料调色，随自己喜爱吧。

营养成分

元宵酒酿多彩小圆子

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

总结：今天这道甜点，换了做法加入的酒酿，有一定的温脾暖胃，补益中气的食疗效果，对于节后脾胃不好的人群可以适当食用。