凉拌豆腐的做法是什么权衡

凉拌豆腐的做法是什么

文章导读

   相信小葱拌豆腐这道菜，大家都十分的了解，主要是以豆腐为原料，再加上小葱，以及一些，其他的调味料，整个制作过程也十分的简单，但是味道却很好，每当吃些比较油腻的食物的时候，再加上小葱拌豆腐，可以调和一下自己油腻的味道。下面就教，凉拌豆腐的做法，介绍给大家。

   原料

截至去年三季度末 各式凉拌豆腐(20张)材料嫩八公山豆腐2块 皮蛋2个 小黄瓜2条 大葱1大根 番茄1个调味汁酱油4大匙 醋1大匙 芝麻油3大匙

   制作过程

1、 剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净，剥去蛋壳后，切成半圆形备用。 2、 小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片，再斜切成长丝；以冷开水清洗后沥干备用。 正宗凉拌豆腐(20张)3、 大葱切丝同切削黄瓜的方法，将葱白切成长丝备用。 4、 成盘用小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上，并放上葱丝。将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即成。

   注意事项

各位减肥的同志们，或许上面写的味道很好，但对于那些不能沾油的减肥同志们来说，直接讲豆腐倒入盘中，加上少许盐，糖，搅拌，可以滴一两滴香油。

  小葱拌豆腐

1.准备好豆腐和小香葱。

2.小香葱洗净，切成碎末备用。

3.把豆腐切成大片。

4.上蒸锅蒸制5分钟。5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。

6.加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀。

7.淋入香油。搅拌均匀装盘即可。

    以上就是凉拌豆腐的做法，尤其是在炎热的夏天，凉拌豆腐这道凉菜，可以帮助我们解暑，吃这种清淡的食物，会感到比较舒适一些，而且他的做法十分简单，不需要加热，就可以轻轻松松地做好，因为夏天我们处于一个比较慵懒的状态，所以凉拌菜是最好的选择。

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