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榴莲炖鸡的做法权衡

榴莲炖鸡的做法

文章导读榴莲是一种让很多人敬而远之的水果，究其原因，是因为榴莲散发着一股让人作呕的难闻味道。不过榴莲的营养价值很高，有着“水果之王”的美称，经常食用能够健脾补气，舒经活血，是寒性体质者的理想补品。下文介绍的榴莲炖鸡这道菜，去除了榴莲难闻的气味，保留榴莲的高营养价值，那么，它应该怎么做呢?

主料:榴莲壳250克、鸡(土鸡，家养)500克

辅料:山核桃(干)25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、黄酒2茶匙、姜3片、水1500毫升、食盐5克

步骤1

榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，用刀切下来。

可以佩戴其他剑心。建议优先给燕无名和车晓芸佩戴。在人物等级到85级时步骤2

把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

步骤3

大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味。

步骤4

鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用。

步骤5

将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒。

步骤6

倒入清水，隔水炖3.个小时。

步骤7

出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味。

步骤8

开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤。