鸡腿怎么煮好吃力量

鸡腿怎么煮好吃

项目实施县累计种植人工牧草5.2万亩 文章导读 相信大家都吃过鸡腿，这也是很多饭店必不可少的一道肉类食品，鸡腿有多种做法，比如油炸、卤味、炖汤等，在市面上，还有很多成品的鸡腿，这些鸡腿的口味也有很多，那么它们都是怎样制作出来的，如果你在菜市场买了一些生的鸡腿，那么怎样加工烹饪才会制作出一道美味可口的鸡腿呢。

一、红烧鸡腿的做法

1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎；

2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒；

3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香；

4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟；

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可；

二、土豆炖鸡腿

材料：鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量；

做法

1、准备好所需的食材

2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块

3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒

4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒

5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火。

三、可乐鸡腿

材料

可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。

做法

1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。

2。将腌制好的鸡腿放入成热的油中炸制成金黄色后捞出。

3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。

4。下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。

5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。

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