自己做简单DG

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食材明细

主料 低筋粉 130g 玉米淀粉 30g 鸡蛋 1个

辅料 色拉油 30g 牛奶 40g 白糖 5g 酵母 2g 小苏打 1g 盐 3g

原味口味烤工艺数小时耗时普通难度

梳打饼干的做法步骤

1

取合适的盆，打入鸡蛋，加入色拉油、、牛奶、白糖，用手动打蛋器搅打至乳化状态，筛入低筋粉，加入酵母、小苏打、盐和成面团，这一步也可以选择面包机来完成。

2

面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧半小时以上。

3

取出面团揉匀。

4

擀成薄饼，用模具压出各种喜欢的造型，这些造型都是小朋友自己选的，剩余的面团重新揉匀擀成薄饼，再造型，这个动作可能要重复几次。

5

做好的造型小心码入烤盘，用叉子插出均匀的小孔，最后剩下的一点点面团，搓成直直的面条，摆入空隙中。

6

烤箱185度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火185度烤18分钟左右，最后几分钟注意观察，别烤过了。

7

出炉。

小窍门

1、因鸡蛋大小不同，可预留10g左右的牛奶视和面的情况加减；

2、烤箱不同，温度也有差异，请根据自己的烤箱设置。

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