胡萝卜牛腩的做法分析容易

胡萝卜牛腩的做法分析

文章导读

胡萝卜牛腩是常见的食物搭配，这道食物可以给我们带来很好的美味享受同时，对身体健康也是比较有利的，因为牛奶以及胡萝卜对身体营养的补充，可以带来很好的效果，那么下面要为大家来具体介绍一下，胡萝卜牛腩的一个制作方法。

一日之供 牛腩：1千克;

胡萝卜: 4根;

姜：1小块;  葱：1段;  香叶：5片;  桂皮：1块;  草果：1个;  八角：2个;  干辣椒：5个;  冰糖：10粒;  老抽：2汤匙;  豆瓣酱：2汤匙;  香菜：适量;  植物油：适量;

1生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下