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鸡正宗做法这样做健康又好吃容易

鸡正宗做法，这样做健康又好吃

文章导读鸡是我们人类最早驯养的动物之一，它们在某种程度上对我们人类帮助非常大。现在鸡也是我们餐厅中饭桌上的常见食材。我们平时也自己动手做一些鸡汤，红烧鸡肉，可乐鸡翅等等。可以说鸡全身上下都有用，那么鸡的正宗又营养健康的做法有哪些呢?

香菇鸡汤：

材料：

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法：

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

小诀窍：

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

供货商抱怨的京东商城四大霸王条款浮现于世。口水鸡：

材料

鸡肉，盐适量，料酒1勺，葱，姜，酱油，姜蒜汁，芝麻酱，花椒油，白糖，醋，味精，红油，麻油

做法

1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。

2.加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。

3.然后转中火煮分钟，煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。

4.鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性。

5.将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。