玄幻

鸡根的家常做法永恒

Poorfish认为鸡根的家常做法

文章导读

感觉鸡根的作用很大，可以变着花样使用鸡根做出美味佳肴，不管是煮、炒、煎还是烤，味道都是一样鲜美，鸡根肉紧实，不肥腻，骨头不多，所以大多数朋友都比较喜欢吃鸡根，像我就是，买鸡肉回来就只吃鸡根，还没上桌就已经订好，谁都不能和我抢。今天给大家介绍一下鸡根的一些家常做法。

烤鸡根：

材料：鸡根，烤翅调味料

做法

步骤1：将鸡根洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克。然后把鸡根放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时。

步骤2：将烤盘中铺上锡纸，将鸡根放在烤上，在鸡翅的正反面都刷上调味汁。把烤箱的温度调到200度先预热5分钟，然后把装鸡根的烤盘放入烤箱中，烤约10分钟。烤盘上垫上锡纸或刷油，便于烤制后的清洗。

步骤3：十分钟后小心取出鸡根，小心烫着哦。鸡根两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身。继续烤10分钟即可，各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊。

步骤4：最后吃的时候，喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷冻的鸡根需完全解冻，才可腌制。如果清洗鸡根已经带有水分，腌制时可以少加或不加水，以免味道偏淡。有烤箱的你，一定要试着做一下哦，比KFC卖的味道也差不到哪里的。

啤酒土豆炖鸡根

材料：鸡根8根，土豆，啤酒0.5罐，花椒，八角，辣椒

做法

1.鸡根预先腌好

2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅，放入鸡翅，翻均匀，放少少水，盖锅盖焖一小会，再加入土豆块焖一小会，加入啤酒，一茶匙糖和老抽、少许生抽、翻一小会，炷到土豆软了出粉了，如图，上碟。剩下的半罐百威啤酒，自己干了。

看完是不是感觉特别简单，男生应该更喜欢啤酒土豆炖鸡根吧，老婆不让喝酒，那就多做啤酒土豆炖鸡根，多放点啤酒就说是失误，老婆也无可奈何。有了这些方法，想吃鸡根再也不用大老远、大冬天跑出去买了，在家完全可以自己动手。